Para: 4 Personas
Tiempo: 35 Minutos
Ingredientes:
- 500 gr de carne molida
- 1/2 taza de migas de pan
- 1 cucharada de ketchup
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de salsa de soja
- sal y pimienta al gusto
- perejil fresco
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de harina
Para la Salsa:
- 1 paquete de tomate frito
- 1 1/2 cucharadas de azucar
- sal, pimienta
- hierbas al gusto
- 2 dientes de ajo
Metodo de Peparacion:
Primeros pasos a seguir para tus Bolitas de Carne en salsa de tomate, mezcle la carne picada junto con las migas de pan, ketchup, mostaza, salsa de soja, sal y pimienta. Exprime el ajo finamente, tritura la cebolla y pica finamente el perejil y agrégalo a la carne picada. Mezcla todo bien. Lávese bien las manos y gire pequeñas bolas de carne picada con las manos húmedas. Caliente un poco de aceite o mantequilla en una sartén grande y coloque las bolas en la harina antes de ponerlas en la sartén. Fría a fuego medio en unos 10 minutos hasta que estén tiernos y dorados.
Calienta un poco de aceite o mantequilla en otra sartén y agrega el ajo. Hornee esto muy brevemente, para que el olor se libere, pero sin que el ajo se decolore y se vuelva amargo. Luego agregue el frito de tomate y el resto de los ingredientes para la salsa. Deje que hierva a fuego lento durante 5 minutos a fuego lento. Ahora agregue las albóndigas junto con cualquier líquido de cocción de la sartén. Coloque una tapa en la sartén y déjela reposar durante aproximadamente 10 minutos para que los sabores se mezclen bien. Disfruta tus Bolitas de Carne en salsa de tomate con pasta o arroz.
