Enrollados de Canela para: 4 Personas
Tiempo: 90 Minutos
Ingredientes:
- 250 ml de leche tibia
- 2 huevos
- 75 gr de mantequilla
- 540 gr de harina
- 1 cucharadita de sal
- 110 gr de azucar
- 1 paquete de levadura seca
Para el relleno:
- 200 gr de azucar morena
- 3 cucharadas de canela en polvo
- 75 gr de mantequilla suave
Para el Glaseado:
- 2 cucharadas de leche
- 1/4 cucharadita de vainilla
- 150 ge de queso crema suave
- 125 gr de azucar micropulverizada
Método de preparación:
Mezcle la levadura con la leche en un tazón grande y mezcle el azúcar, la mantequilla, la sal y los huevos con un batidor. Agregue la harina en cuatro partes.
Amasar bien la masa, si todavía se pega a los dedos, agregar un poco de harina extra. Coloca la masa nuevamente en el tazón y cúbrela con una toalla de té húmeda. Deje que la masa se eleve durante una hora en un lugar cálido.
Precalentar el horno a 200 grados centígrados.
Extiende la masa en un rectángulo grande. No demasiado delgado porque entonces la masa puede comenzar a rasgarse. Extienda la mantequilla sobre la masa y espolvoree azúcar y canela sobre ella.
Haga rodar la masa hasta formar un rollo largo y cierre bien el borde. Ahora puedes cortar el papel en doce rollos.
Coloque los rollos en una bandeja grande para hornear sin tocarse. Cubra la bandeja para hornear con un paño de cocina y deje que se levante durante aproximadamente 45 minutos.
Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee los Enrollados de Canela en unos 15 minutos hasta que se doren.
Mientras tanto, haz el glaseado. Mezcle el queso crema, la vainilla, la mantequilla y la leche y luego agregue el azúcar glas. Agite bien el general hasta que no queden grumos visibles.
Permita que los Enrollados de Canela se enfríen y luego cúbralos con un poco de glaseado.
