Pastel de Zanahoria Relleno de Queso para: 8 Personas
Tiempo:
Ingredientes: Para el Pastel
- 2 tazas de zanahoria rallada
- 4 huevos
- 320 gr de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 2 cucharaditas de canela
- 1/2 cucharadita de sal
- 180 gr de azucar morena
- 100 gr de azucar micropulverizada
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 250 ml de aceite vegetal
- 60 ml de leche
Para el relleno:
- 220 gr de queso crema suave
- 2 huevos
- 100 gr de azucar
- 50 gr de harina
Para el glaseado:
- 60 gr de azucar micropulverizada
- 3 cucharaditas de jugo de naranja fresco
Metodo de Preparacion:
Precalentar el horno a 180 grados y engrasar un molde de corona o molde savarin. Tamice la harina y el polvo de hornear en un bol y agregue la sal, la canela y mezcle.
Mezcle el aceite y los 2 tipos de azúcar en un recipiente aparte y agregue los huevos uno a la vez. Agregue el extracto de vainilla y la leche y mezcle hasta que todo esté mezclado.
Repartalos ingredientes secos en partes a través de la mezcla y luego igualmente con la zanahoria a través de ellos.
En un tazón pequeño, mezcle el queso crema, el azúcar, la harina y los huevos con un batidor en una masa suave.
Ahora rellene la lata de hornear por 1/3 con la mezcla y luego divida el relleno de queso crema y extiéndalo para que todo quede bien cubierto. Luego vierta el resto de la mezcla en la bandeja para hornear y hornee su Pastel de Zanahoria Relleno de Queso en aproximadamente 30 minutos.
Deje que su Pastel se enfríe durante media hora antes de sacarla de la bandeja de horno. Luego mezcle el azúcar glas y el jugo de naranja en un glaseado suave y glasee la torta cuando se haya enfriado por completo. Y por ultimo solo queda disfrutar su deliciosa creacion.
