Tartitas de Manzana con Arequipe para: 10 a 12 tartitas
Tiempo: 20 Minutos
Horneado: 15 Minutos
Reposo: 60 Minutos
Para la Masa:
- 130 gr de mantequilla
- 2 1/4 taza de harina
- 1 cucharadita de sal
- 8-10 cucharadas de agua helada
- 2 cucharadas de azucar glas
Para el Relleno:
- 80 ml de dulce de leche o arequipe
- 2 manzanas
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de jugo de limon
- 2 cucharadas de pasas
- 1 cucharada de azucar de caña
Metodo de Preparacion:
Ponga la harina, el azúcar, la sal y la mantequilla (cortadas en cubos pequeños) en el procesador de alimentos y presione el botón de «pulso» hasta que tenga una miga fina.
Mientras la máquina está funcionando, agregue el agua helada cuchara por cuchara hasta que se forme una bola de masa.
Forma la masa en forma de disco, cúbrela con plástico y deja que la masa descanse en el refrigerador durante una hora (60 minutos de reposo).
Mientras tanto, corta las manzanas en cubos pequeños y mézclalas con la canela, el azúcar, las pasas y la ralladura de limón. Precaliente el horno a 200 grados en el medio.
Extienda la masa hasta aproximadamente 2 mm de grosor y use un molde redondo de aproximadamente 4,5 cm (esto también puede ser un plato o tazón) para extraer la masa.
En el centro de cada trozo de masa, coloque 1/2 cucharada de dulce de leche y 1/2 cucharada de la mezcla de manzana. Presione la masa con un tenedor y coloque las tartas de manzana en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
Hornee las tartas de manzana en el horno precalentado durante 10-15 minutos o hasta que estén doradas. Deje enfriar las tartas de manzana durante 15 minutos antes de servir.
¡Las tartitas de manzana con arequipe siempre son sabrosas! Y muy bien recibidas. Disfuta esta deliciosa creacion de Jessica en El Recetario Latino para ti.
