Comienza tu día con una deliciosa tortilla de setas y queso. También muy adecuado como almuerzo sorpresa.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Personas: 1-2 personas
Ingredientes:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 diente de ajo
- 5 champiñones grandes
- 1 salida de primavera
- 2 huevos grandes
- 100 gramos de queso fundido
- 1 cucharada de queso parmesano
- Pimienta y sal
- perejil fresco (opcional)
Método de preparación:
Cortar los champiñones en gajos y picar finamente el ajo.
Caliente 1 cucharada de mantequilla en una sartén mediana a fuego medio y fría los champiñones y el ajo hasta que estén tiernos. Aproximadamente 3 minutos de duración. Retire los champiñones de la sartén y guárdelos a un lado.
Cortar la cebolleta en aros y batir los huevos. Agregue un poco de sal y pimienta a los huevos y mezcle con la cebolla tierna.
Derrita la mantequilla restante en la sartén y vierta la mezcla de huevo.
Freír la tortilla a fuego medio/bajo y tapar la sartén. Voltee la tortilla a la mitad.
Ahora ponga el fuego en la configuración más baja y ponga el queso y los champiñones en la tortilla y ciérrela. Deje que el queso se derrita y luego retire la tortilla de la sartén.
Sirva inmediatamente con un poco de queso parmesano y posiblemente un poco de perejil fresco.
Si te gustan las setas la Tortilla setas y queso es una excelente opcion para incluirla en tu menú
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