Yucas Fritas para: 4 Personas
Tiempo: 20 Minutos
Ingredientes:
- 1 yuca grande
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de cilantro fresco (picado es opcional)
- 1/2 cucharadita de sal
- pimienta
- grasa de freir o aceite vegetal
Metodo de Preparacion:
Ponga una olla grande de agua con sal a fuego alto. Mientras tanto, retire la cáscara de la yuca y córtela en cuatro. Corta cada pieza dos veces a lo largo para que puedas obtener piezas largas y delgadas. Cocine la yuca hasta que estén blandas y se sientan suaves si las pinchas con un tenedor.
Escurrir la yuca, agregar la mantequilla y el cilantro y agregar la yuca. Ahora déjalos resaltar adecuadamente para que se sequen. Ahora cortar la yuca como en papas fritas gruesas. (No los corte demasiado delgados, de lo contrario se deshacen).
Vierta una capa de aceite en una sartén grande o encienda la freidora. Fria la yuca hasta que esten doraditas, asi sabras que estan listas. Un favorito de Sudamérica!
Personalmente, creo que estas yucas fritas son más sabrosas que las hechas con papa. Son suaves por dentro y extra crujientes por fuera. La yuca se puede encontrar en el supermercado local y en las ciudades más grandes, también en el mercado e inclusive las puedes hacer crecer en el patio de tu casa.
