Para: 8 Porciones
Tiempo: 15 Minutos
Ingredientes:
- 8 pimientos rojos
- 2 cucharadas de sal
- 125 ml de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de jugo de limon
- 150 ml de agua
- 2 cucharadas de jarabe de jengibre
- 15o gr de azucar cristal
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite vegetal
Método de preparación:
Empieza tu Salsa de Chile Dulce por cortar los pimientos a la mitad del largo y quita las semillas luego debes
moler los pimientos rojos junto con la sal en un mortero
A continuación, lleve el vinagre de arroz, el jugo de limón, el agua y el jarabe de jengibre junto con el azúcar hasta que hierva en una cacerola
Deje que hierva lo suficiente hasta que se forme un jarabe liviano
Mientras tanto, picar finamente el ajo y freírlo en el aceite
Finalmente agrega los pimientos rojos y el ajo al almíbar, deje que espese hasta el punto de su gusto. Retire de el fuego deje enfriar y disfrute de su Salsa de Chile Dulce con carne, pollo, tortillas o a su eleccion personal.
