Ensalada de Habichuela Tomate Para 4 Personas
Tiempo 20 Minutos
Ingredientes
- 800 gr de habichuelas verdes
- 1 cebolla pequeña
- 1 cucharada de aceite de oliva \1 diente de ajo
- 4 tomates roma
- sal y pimienta al gusto
Metodo de Preparacion
Tape las judías verdes y córtelas por la mitad. Ponga una cacerola de agua a fuego alto y hierva el agua. Cocine las judías verdes hasta que estén al dente, escúrralas y enjuague con agua fría.
Pique finamente la cebolla y el ajo y pele los tomates colocándolos brevemente en agua hervida y luego enjuague con agua fría (hielo). También corta los tomates en dados.
Pon una sartén a fuego medio, agrega el aceite de oliva y fríe la cebolla aquí. Agregue el ajo y fríalo brevemente y luego agregue el tomate. Deje que el tomate hierva a fuego lento hasta que se ablande. Agregue unas cucharadas de agua si es necesario.
Agregue las judías verdes al tomate estofado y sazone con sal y pimienta. Disfrute su facil y Deliciosa Ensalada de Habichuela Tomate
