Ensalada de Pasta y Huevos para: 4-6 Personas
Tiempo: 20 Minutos
Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 cebolla roja
- 2 tomates
- 400 gr de pasta penne
- 1 pimenton
- perejil fresco al gusto
- 1 diente de ajo
- 100 ml de yogurt
- 100 ml de mayonesa
- jugo de 1 limon
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de mostaza francesa
- sal y pimienta al gusto
Metodo de Preparacion:
Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté al-dente, retire de el fuego cuele y pongala aparte para luego utilizarla. Cortar el tomate en rodajas y la cebolla y el pimiento en tiras y cocinar los huevos mientras tanto. Prepare el aderezo cortando finamente el perejil y el ajo y mezclándolo con el resto de los ingredientes. Mezcle el aderezo con la ensalada y adorne con el huevo hervido. Disfrute su deliciosa ensalada de pasta y huevos.
