Para: 2 Personas
Tiempo: 20 Minutos
Ingredientes:
- 450 gr de pechuga de pollo
- 115 gr de nueces pecanas
- 250 gr de yogurtn
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1 apio cortado en rodajas finas
- 400 gr de uvas sin semillas cortadas a la mitad
- manojo de cilantro picado a la mitad
- 175 gr de rabanos cortados a la mitad
Método de preparación:
Para empezar tu Ensalada de pollo al curry con uvas y pecanas debes freír la pechuga de pollo hasta que esté dorada, dejarla enfriar y cortarla en cubos pequeños
Precalentar el horno a 180 ° C, colocar las pecanas en una bandeja para hornear y poner en el horno durante 8 minutos
Permita que las pacanas se enfríen
Mezcle el yogur griego con la mayonesa, el polvo de curry y comino
Agregue el apio, las uvas, los rábanos y el cilantro y mezcle bien
Cubra el conjunto y colóquelo en el refrigerador durante al menos 4 horas
Adorne la ensalada de curry de pollo con uvas y pacanas para servir. Disfruta tu Ensalada de pollo al curry con uvas y pecanas.
