Stroganoff Carne Y Hongos para: 4 Personas
Tiempo: 30 Minutos
Ingredientes:
- 1 lb de lomo o filete de res
- 1 cucharada de harina
- 2 cucharadas de mantequilla
- 250 gr de hongos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
Para la Salsa:
- 2 cicharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de pure de tomate
- 1 cucharadita de caldo de res en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 310 ml de agua
- 250 ml de crema agria
- 2 cucharadas de vino blanco seco
Metodo de Preparacion:
Corta la carne en tiras pequeñas. Combina la harina con la sal y cubre la carne con esto.
Calienta la mantequilla en una sartén y fríe la carne por ambos lados. Agregue el ajo, la cebolla y los champiñones. Al fuego por unos 3 minutos o hasta que la cebolla se haya ablandado. Retire todo de la sartén y déjelo a un lado.
Para la salsa, derrita el resto de la mantequilla en la sartén y agregue 2 cucharadas de harina. Mezcle esto con un batidor hasta que la mezcla comience a dorarse. Agregue el puré de tomate, el caldo en polvo y la sal y vierta el agua en la sartén mientras revuelve.
Deje que la mezcla hierva mientras revuelve y cocine durante aproximadamente 1-2 minutos mientras revuelve. Mezcle la crema agria con la última cucharada de harina. Regrese la carne y los champiñones a la sartén y agregue la crema agria y el vino. Revuelva bien y caliente durante unos minutos sin dejar hervir.
Sirva con penne, arroz o puré de papas y una ensalada fresca. Muy Rico y facil de preparar Stroganoff Carne Y Hongos, las Recetas de El Recetario Latino son especialmente para ti. No dejes de darle like y compartirlas en tus redes sociales Preferidas.
