Sopa de Papas y Calabacin Para: 4 Personas
Tiempo: 45 Minutos
Ingredientes:
- 2 calabacines
- 4 papas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 100 gr de queso crema.
- 1 lt de caldo de pollo
- saly y pimienta al gusto
- 3 dientes de ajo pelados y picados finamente
Método de Preparacion:
Primero para su Sopa de Papas y Calabacin en un sarten pequeño sofreir el ajo a fuego medio por aproximadamente 1 minuto con el aceite de oliva, luego debe cortar las papas y cortar el calabacín en cubos y freír rápidamente en una olla de sopa en el aceite de ajo preparado previamente. Vierta el caldo de pollo y hágalo hervir. Cuando las verduras estén bien cocidas, apague el fuego y proceda a licuar la sopa en una licuadora. Sazone con sal y pimienta y agregue el queso crema justo antes de servir. Esta sopa sirve muy bien como almuerzo pero también es una manera original de comenzar la comida como plato de entrada. El queso crema hace que la Sopa de Papas y Calabacin sea más sorprendente y más sabrosa.
