Para: 4 Personas
Tiempo: 55 Minutos
Ingredientes:
- 500 gr de pechuga de pollo
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1,5 litros de caldo de pollo
- 400 gr de frijoles negros
- 300 gr de maiz enlatado
- 400 gr de tomates pelados
- 1 pimiento rojo cortado en pedacitos
- 1 cucharada de perejil finamente picado
- 1/2 cucharadita de comino molido
- sal y pimienta recien molida
Método de preparación:
Debes empezar la preparacion de esta deliciosa receta de Sopa de Pollo Estilo Mexicano por sazonar el filete de pollo con el chile en polvo y 1/2 cucharadita de sal
Freír el filete de pollo en unos 8 minutos y dejar que se enfríe
Mientras tanto, lleva el caldo de pollo a ebullición
Mientras tanto, escurra los frijoles, el maíz y los tomates pelados en un colador
Cortar el tomate pelado en pedazos
Agregue los frijoles, el maíz y los trozos de tomate y pimiento rojo al caldo
agregue el filete de pollo,
También agregue el perejil, el polvo de pimentón y el comino molido
Deje que la sopa con la tapa de la sartén a fuego lento durante unos 40 minutos revuelva suavemente
Sazone la sopa con sal y pimienta antes de servir
