Sopa de Tomate y Pollo Picante para: 4 Personas
Tiempo: 55 Minutos
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla rallada
- 350 gr de filete de pollo asado picado en trozos
- 1/2 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharadita de curcuma
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 150 gr de pasta de tomate
- 1,5 litros de caldo de pollo
- 400 gr de garbanzos enjuagados y escurridos
- 40 gr de frijoles
- 2 cucharaditas de menta seca
- jugo de medio limon
- 2 cucharaditas de yogurt griego
Método de preparación:
Calentar el aceite en una olla de sopa grande y freír la cebolla durante aproximadamente 1 minuto
Agregue la pechuga de pollo, el chile en polvo, la cúrcuma, el polvo de canela y la pasta de tomate
Deje hervir a fuego lentopor aproximadamente durante 2 minutos con agitación constante
Agregue el caldo poco a poco durante 15 minutos para que la sopa permanezca un poco atada
Deje que la sopa hierva a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos con la tapa de la sartén una vez que se haya agregado todo el caldo,
A continuación, agregue los garbanzos y cocine por otros 5 minutos mas
Agregue los fideos y cocine durante 7 minutos
Finalmente agregue la menta seca y cocine por 1 minuto más
Agregue el jugo de limón a través de la sopa para un toque extra de sabor,
Sirva la sopa en tazones y adorne con el yogur griego y disfrute su deliciosa, Sopa de Tomate y Pollo Picante.
