Sopa de Zanahoria con Eneldo para: 4 Personas
Tiempo: 20 Minutos
Ingredientes:
- 3 zanahorias medianas
- 2 cebollas
- 30 gr de mantequilla
- 800 ml de caldo de pollo
- 2 cucharadas de jugo de limon
- 4 ramitas de eneldo fresco
- 2 cucharadas de queso rallado
- 4 cucharadas de crema agria
- sal y pimienta recien molida al gusto
Método de preparación
Pelar y cortar la cebolla
Limpia las zanahorias y córtalas en pequeños pedazos
Calienta la mantequilla en una sartén y frie la cebolla durante unos 2 minutos
Agregue la zanahoria y el caldo y llévelo a ebullición
Deje que la Sopa de Zanahoria con Eneldo hierva a fuego lento por unos 15 minutos con la tapa de la sartén.
Haga puré la sopa con una batidora y sazone al gusto con el jugo de limón, eneldo fresco, queso rallado, pizca de sal y pimienta recién molida
Deje que la sopa hierva a fuego lento durante unos minutos
Adorne la sopa antes de servirla con la crema agria.
